健康食谱：希腊藜麦沙拉
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- 八月 24, 2023
- 吃得好
- ArchWell Health
这道健康丰盛的菜肴含有多种对老年人非常重要的营养成分。藜麦中的纤维有助于健康消化、预防便秘并保持饱腹感！番茄和黄瓜也是维生素的重要来源。将这道沙拉放在冰箱里，可作为一周内健康快捷的午餐或点心。
沙拉
- 2 杯水
- 1 杯藜麦
- 少许盐
- 2 杯葡萄番茄，切半
- 1 根英国黄瓜，切碎
- 1/2 杯去核卡拉马塔橄榄，切半
- 1/3 杯红洋葱丁
- 1/2 杯碎羊奶酪
- 犹太盐和黑胡椒
- 希腊调味酱（当地杂货店的任何品牌）
用滤网将藜麦在冷水中冲洗干净。在中号汤锅中加入藜麦、水和盐，用中火煮沸。煮沸 5 分钟。转小火煮约 15 分钟，直至藜麦吸收水分。离火，用叉子松散。让藜麦冷却至室温。
在一个大碗中，放入藜麦、西红柿、黄瓜、卡拉马塔橄榄、红洋葱和羊奶酪。在沙拉中淋上沙拉酱，然后翻拌均匀。根据口味加入盐和胡椒调味。
享用吧
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ArchWell Health, Senior Primary Care
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