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健康食谱:希腊藜麦沙拉

    • 八月 24, 2023
    • 吃得好
  • ArchWell Health

这道健康丰盛的菜肴含有多种对老年人非常重要的营养成分。藜麦中的纤维有助于健康消化、预防便秘并保持饱腹感!番茄和黄瓜也是维生素的重要来源。将这道沙拉放在冰箱里,可作为一周内健康快捷的午餐或点心。

沙拉

  • 2 杯水
  • 1 杯藜麦
  • 少许盐
  • 2 杯葡萄番茄,切半
  • 1 根英国黄瓜,切碎
  • 1/2 杯去核卡拉马塔橄榄,切半
  • 1/3 杯红洋葱丁
  • 1/2 杯碎羊奶酪
  • 犹太盐和黑胡椒
  • 希腊调味酱(当地杂货店的任何品牌)

用滤网将藜麦在冷水中冲洗干净。在中号汤锅中加入藜麦、水和盐,用中火煮沸。煮沸 5 分钟。转小火煮约 15 分钟,直至藜麦吸收水分。离火,用叉子松散。让藜麦冷却至室温。

在一个大碗中,放入藜麦、西红柿、黄瓜、卡拉马塔橄榄、红洋葱和羊奶酪。在沙拉中淋上沙拉酱,然后翻拌均匀。根据口味加入盐和胡椒调味。

享用吧

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