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适合外出的低钠小吃

    • 十一月 19, 2024
    • 吃得好
    • 5 分钟阅读
  • Theresa Coleman RD, LD

如果您患有高血压或心力衰竭,医生可能会建议您低钠饮食。钠是一种人体必需的矿物质,用于维持血压和体液平衡等多种身体机能。 盐常用于大多数食品中,同时也是一种常用的防腐剂,可延长食品的保质期。低钠饮食限制使用盐加工、腌制、罐装或调味的食品。 如果食用这些食品而不是完整食品,我们的钠摄入量通常会高于我们的期望值。

饮食中过多的钠会导致高血压,从而增加患心力衰竭、中风或肾病的风险。美国人膳食指南》建议每天的膳食钠摄入量为 2300 毫克或更少。如果您患有充血性心力衰竭,建议的钠摄入量可能更低,为每天 1500 毫克。作为参考,1 茶匙食盐相当于 2300 毫克钠,而美国人平均每天摄入约 3400 毫克钠!

重要的是要考虑如何将零食纳入您的低钠膳食计划。通过添加更多的全食物,您仍然可以吃零食,并保持钠摄入量的目标。一些不错的低钠零食有

  • 水果
  • 酸奶
  • 无盐或少盐坚果或种子
  • 生蔬菜配鹰嘴豆泥或牧场沙拉酱等蘸酱

以下是一些您可以随身携带的低钠零食的例子:

  • 年糕:您可以添加低钠花生酱或苹果肉桂口味等配料
  • 无盐或少盐爆米花:您可以自制或购买爆米花,但要注意是少盐或无盐爆米花
  • 希腊酸奶冰沙:我会选择低糖/不加糖的,尤其是如果您有糖尿病,但酸奶/冰沙是在零食中补充蛋白质的绝佳方式
  • 无盐椒盐脆饼:您可以搭配蘸酱或低钠奶酪条,使零食更均衡
  • 低钠奶酪条: 瑞士奶酪的钠含量自然较低,但也有其他类型的低钠奶酪条
  • 低钠饼干:搭配低钠奶酪或花生酱
  • 苹果或香蕉:可搭配坚果黄油、一把无盐坚果或种子,或单独食用
  • 生蔬菜:我喜欢把胡萝卜和芹菜洗净切好,放在手边,以便在需要时随取随用,可搭配蘸酱或奶油奶酪,或单杯鹰嘴豆泥、花生酱或鳄梨酱
  • 煮鸡蛋:也可搭配水果或饼干
  • 苹果酱:小杯或小袋装出售,方便随身携带!

如果您对自制零食感兴趣,也可以尝试

  • 自制混合零食:重点是淡盐坚果/种子、无糖干果或一些黑巧克力
  • 水果冰沙:任何冷冻水果都可以!您可以添加一些牛奶或酸奶,以增加蛋白质含量
  • 水果和酸奶碗:您可以加一点燕麦片或葵花籽,以增加脆度
  • 鳄梨酱、鹰嘴豆泥、孜然蘸酱配低钠薯片、皮塔面包或生蔬菜
  • 奇亚布丁:也是很好的纤维来源!每 1 杯牛奶中加入 3-4 大匙奇亚籽即可,也可添加香草、水果等调味料或少许枫糖浆。

根据法律规定,如果产品声称低钠,则必须满足某些要求。下面列出了标签上的不同声明可能告诉您的信息。

在查看不同食品时,一个有用的提示就是查看营养成分标签。这个小长方形可以解释食品中的许多信息。首先,您要看的是份量,因为以下所有信息都是按份量提供的。看这个标签时,1 份就是 1 ½ 杯。就这一份而言,您将摄入一天建议钠摄入量的 20%。小于 5%的为低钠食品。20% 或更高的则属于高钠食品。如果这是一种零食,20% 的钠含量就属于高钠,我建议您选择钠含量较低的食物。

帮助减少钠摄入量的技巧和窍门:

  • 尽可能自己制作食物。您可以尝试不含盐的调味料,如大蒜粉而不是大蒜盐,或无盐混合调味料。
  • 注意分量!有时,我们在吃最喜欢的零食时很容易忘乎所以
  • 提前计划。准备一些即食水果和蔬菜
  • 如果有低钠食品,尽量选择。适应饮食中的低钠可能需要一些时间,但请给它一些时间,因为您的味蕾会发生变化!

本文提供的信息旨在补充您的个人健康管理。它不提供医疗建议,也无意取代专业医疗建议。链接到其他网站并不意味着对这些网站上的材料有任何认可。

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关于作者

Theresa Coleman RD, LD, Nutrition Education Program Manager

Theresa Coleman is a St. Louis native and registered dietitian of 17 years. Prior to joining ArchWell Health she spent her career assisting with nutrition in nursing homes. Theresa says loves ArchWell Heath because she, “can make a great impact on lifestyle changes to promote healthy aging. In her free time she enjoys traveling and hiking her with family and dog.

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